Informasjon til hjortejegere

DalPro AS ønsker alltid alle jegere velkommen til å levere hjort i jaktsesongen. Vi har behov for å fylle opp lager og tar imot slakt både for direkte salg og for leiearbeid (returslakt).

Mottakstider i jaktsesong (fra 1.sept)

For å sikre god logistikk og kontroll av Mattilsynet, har vi faste tider for mottak av vilt:

• Hverdager: Kl. 07:30 – 15:00.

• Lørdag og søndag: Kl. 10:00 og kl. 18:00.

• Merk: Slakteriet er ikke bemannet i helgene utenom disse faste tidspunktene.

Krav til levering og hygiene

Kvalitet og hygiene er avgjørende for at slaktet skal kunne godkjennes for konsum.

• Transport: Viltet skal transporteres hygienisk, tildekket og i næringsmiddelgodkjent materiale.

• Temperatur: Jegeren må sørge for at temperaturen i slaktet (målt i låret) er under 7 grader innen 24 timer.

• Klargjøring: Viltet leveres uflådd, uten hode, vom og endetarm.

• Organer: Hjerte, lunger, lever, milt og nyrer skal følge med dyret i en pose om dyret ikke er feltkontrollert.

• Avvisning: Vi tar ikke imot vaskede skrotter, vilt med dårlig hygiene eller dyr med svært høye pH-verdier (over 5,8) grunnet stress.

• Ammunisjon: Vi oppfordrer alle våre leverandører til å bruke blyfri ammunisjon.
  

Leiearbeid og retur

Vi utfører slakting, nedskjæring og pakking for jaktlag som ønsker kjøttet i retur.

• Beskjed: om du ønsker dyret i retur må de gi beskjed om dette ved levering av dyret, dette skal føres på mottakseddel.

• Luksus deling: Slaktet deles inn i indre- og ytrefilet, flatbiff, steik med nett, grytekjøtt og kvernet kjøtt.

• Pakking: Alt kjøtt blir vakuumpakket, merket og levert i esker.

• Henting: Returkjøtt må hentes innen en uke etter levering.

Kontakt og oppgjør

• Oppgjør: Skjer etter 30 dager basert på faktisk godkjent slaktevekt etter renskjæring.

• Kontaktperson: Marianne Farstad, mobil 99512255. Telefon vil ikke bli svart utover åpningstid, har du noe som haster kan du sende en epost eller en sms.

• E-post: Marianne@dalpro.no